Schon der heilige Benedikt hat in seinem vor bald 1500 Jahren geschriebenen Regelwerk festgehalten, man solle Gästen die angemessene Ehre erweisen. Die Pflege der Gastfreundschaft wird seit der Gründung im Jahre 1120 im Benediktinerkloster gelebt. Gerade in der immer hektischeren heutigen Zeit sind solche Inseln der gelebten Gastfreundschaft für die Menschen wichtig. Die Gastbetriebe des Benediktinerklosters Engelberg pflegen ganz bewusst diese Tradition. Ob anlässlich eines kurzen oder auch längeren Aufenthalts in einem der Gastbetriebe, jedem Gast soll die ihm gebührende Ehre erwiesen werden.
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nahe liegt. Für die Gastbetriebe des Benediktinerklosters Engelberg ist dies nicht einfach eine Redewendung. Tag für Tag leben sie diesem Credo nach, indem sie sich der Veredelung hiesiger Produkte widmen. Von Fleisch und Fisch über Käse und Gemüse bis hin zu Honig und Eiern: Das Angebot im Engelbergertal ist unermesslich vielseitig. Da man sich hier im Tal noch persönlich kennt, wissen die Gastgeber ganz genau, welche Produkte von welchem Produzenten auf den Tisch kommen. Dieses Bekenntnis zur Regionalität knüpft nahtlos an die benediktinische Tradition an, dass auf den Teller kommt, was auch in der Region produziert wird.
Swisstainable
Und weil bei uns Nachhaltigkeit nicht bloss eine Worthülse ist, machen sämtliche Gastbetriebe des Benediktinerklosters Engelberg beim Schweizer Nachhaltigkeitsprogramm «Swisstainable» mit. Es schafft Orientierung und Transparenz für die Gäste, die nach nachhaltigen Angeboten suchen. «Swisstainable» steht für den Zeitgeist, setzt die Natur in den Mittelpunkt und macht sich stark für naturnah produzierte regionale Produkte. Uns liegt sehr viel daran, dass unsere Gäste die lokale Kultur authentisch und genussvoll erleben.
