Unsere Veranstaltungen
Freuen Sie sich auf unvergessliche Genussmomente.
Wir bitten Sie um eine frühzeitige Platzreservation.
Tradition neu interpretiert
„Tradition wird in der Wirtschaft Grafenort neu interpretiert und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.“ Thomas Matter, Gastgeber Wirtschaft Grafenort.
Wirtschaft Grafenort
In der gemütlichen Wirtschaft werden Gerichte liebevoll und sorgfältig für Sie zubereitet. Gekocht wird fast ausschliesslich mit regionalen und saisonalen Produkten. Bodenständige Gerichte werden auf raffinierte Weise zubereitet, vorzugsweise inspiriert von der exquisiten französischen Küche. Auch die legendären Fischspezialitäten erleben in der Wirtschaft Grafenort eine Neuauflage. Oder lassen Sie sich von den exquisiten, vom Gastgeber im Smoker selbst geräucherten, Fleischstücken und den Saisonspezialitäten verwöhnen.
Von Mittwoch bis Sonntag bieten wir ein täglich wechselndes Mittagsmenü an.
Fokus auf regionale Produkte
Er wollte von den Besten lernen. Und so bildet Gastgeber Thomas Matter kulinarisches die Grundlage seiner Menüs. Dabei stehen Produkte aus der Region im Zentrum. Das Fleisch stammt von Tieren der umliegenden Bauernhöfe in Grafenort, und die Fische kommen aus dem nahegelegenen Bergsee. Da man sich hier im Engelbergertal noch persönlich kennt, weiss der Gastgeber sehr genau, was serviert wird. Die Gäste dürfen sich wahrlich freuen.
Wir sind für Sie da!
Gastfreundschaft wird bei uns in der Wirtschaft Grafenort grossgeschrieben. Gastgeber Thomas Matter und sein Team begleiten Sie mit Freude auf dem kulinarischen Erlebnispfad durch die Wirtschaft Grafenort und das prachtvolle Herrenhaus Grafenort.
Weinkarte
Wir schliessen uns Johann Wolfgang von Goethes Diktum vollends an: Das Leben ist wirklich viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Unsere Weinkarte enthält eine breite Auswahl an schönen Weinen sowohl aus der Schweiz als auch aus bekannten Weinregionen in unseren Nachbarländern.
Neben den wunderbaren Weinen des Klosters Engelberg finden sich in Zusammenarbeit mit unserem Weinlieferanten Martel zahlreiche Spitzenproduzenten wie die Bündner Vorzeigebetriebe Donatsch, Studach sowie Gantenbein. Oder die Burgunder Ikonen von der Domaines Roumier, Leflaive sowie Fourrier. Auch aus Bordeaux sind Preziosen zu finden. Ganz nach Goethes Motto.
Spielzimmer
Kinder sind bei uns herzlich willkommen. Für unsere kleinen Gäste haben wir in der Wirtschaft Grafenort eigens ein Spielzimmer eingerichtet. Selbstverständlich verwöhnen wir sie darüber hinaus auch kulinarisch. Überzeugen Sie sich selber – ein Blick auf die Kinder-Menükarte genügt.